Von London nach Palma: Über Kaffeerösterei La Molienda

Inspiriert von der Welt des Specialty Coffees in London haben zwei Mallorquiner im Jahr 2013 La Molienda gegründet. Sie begannen in einem kleinen Raum von nicht mehr als 10 Quadratmetern im Zentrum von Palma. Als erstes Lokal mit Spezialitätenkaffee in Palma verkauften sie anfangs ausschließlich Coffee-to-go. Ein Jahr später zogen sie in ein größeres Ladenlokal und zum Kaffeeangebot kamen köstliche Bio-Gerichte. 2020 eröffnete La Molienda dann einen zweiten Standort und begann mit der Röstung des eigenen Kaffees. Mit dem Ziel, dabei den Kaffee mit einem eigenen Röstprofil zu versehen, das alle Nuancen der einzelnen Herkünfte hervorhebt. Der Kontakt zu den Menschen, die hinter dem harten Ernteprozess stehen, ist darüber hinaus von großer Bedeutung.

Spezialitätenkaffee in Palma

Heute ist La Molienda mit einem Online-Shop und zwei Cafés in Palma vertreten. Hier könnt ihr den Kaffee zusammen mit einem köstlichen Frühstück oder Mittagessen genießen. La Molienda Arxiduc in der Nähe der Plaza España verfügt über einen stilvollen und offenen Innenbereich, der sich hervorragend für Treffen mit Freunden oder zum Arbeiten eignet. Hier wird auch der Kaffee geröstet. La Molienda Bisbe Campins hinter der Clínica Rotger ist eher klein und gemütlich, hat aber einen schönen Sitzbereich im Freien. Lies mehr über Spezialitätenkaffee in Palma hier, in meinem Blogpost TOP 3 Kaffeeröstereien in Palma de Mallorca.