Bevor ich schlechten Kaffee trinke, trinke ich lieber keinen. Deshalb bin ich bei meiner täglichen Dosis Koffein sehr wählerisch. Zum Glück boomt Palmas Kaffeekultur und es gibt mehrere Röstereien, die auf der Insel gerösteten Kaffee verkaufen. In diesem Blogartikel verrate ich euch meine TOP 3 Kaffeeröstereien in Palma.
1. Mistral Coffee – Mallorcas erste Spezialitätenkaffeerösterei
Mistral Coffee ist die erste Spezialitätenkaffeerösterei auf Mallorca. Mit besonderer Liebe zum Detail rösten sie seit 2017 eigenen Kaffee auf der Insel. Ihr ethisch bezogener und saisonal produzierter Arabica-Kaffee ist zu hundert Prozent rückverfolgbar. Geröstet wird er in einer 12 Kilo Probat Röstmaschine, die alle feinen Nuancen des Kaffees zur Geltung bringt.
Das Angebot von Mistral Kaffee enthält eine ausgewählte Kombination von Herkünften. Besonders mag ich Fazenda Bom Jesus aus Brasilien. Mistral Kaffee gibt es im Mistral Coffee Roasters Shop, dem neuen Mistral Coffee House und zudem online zu kaufen. Ich gehe meistens ins Coffee House und esse dort einen Snack zum Kaffee.
2. Meine Lieblingskaffeerösterei in Palma: La Molienda
Als erstes Geschäft für Spezialitätenkaffee in Palma begann La Molienda im Jahr 2013 mit dem Verkauf von Kaffee zum Mitnehmen. Seit 2020 rösten sie ihren eigenen Kaffee auf der Insel, den sie in ihren drei Cafés in Palma und online verkaufen. La Molienda Kaffee wird in einer Giesen Röstmaschine geröstet. Er ist fair gehandelt, reich an Geschmack und einfach unheimlich lecker. Ich kann El Boqueron aus Guatemala empfehlen. Mehr über La Molienda findest du in meinem Blogartikel „La Molienda, meine Lieblingskaffeerösterei in Palma„.
3. Arabay Coffee, Tradition seit 1952
Die letzte der TOP 3 Kaffeeröstereien in Palma: Arabay Coffee. Mit Cafés Bay und Cafés Albertí gehört die Marke zu den Bay Coffee Roasters, die zusammen landesweit führend im Verkauf von Spezialitätenkaffee sind.
Die Marke Arabay selbst verkauft seit 2016 Kaffee und hat Geschäfte in Palma, Ibiza und Madrid und expandiert weltweit. Arabay Kaffee ist biologisch und fair gehandelt. Er stammt aus Ländern wie Kenia, Tansania und Kolumbien und wird in Lloret de Vistalegre, im Zentrum der Insel, in der Rösterei von Cafés Bay geröstet, die seit 1952 in Betrieb ist. Während meiner Schwangerschaften habe ich den Arabay Honduras descafeinado „SwissWater process“ getrunken. Im Flagshipstore von Arabay in Palma kann man Siebträgermaschinen und Kaffeezubehör aller Art kaufen und Barista-Kurse besuchen.
