Warum die Tapas-Bars in Palma de Mallorca ein absolutes Muss sind? Liebhaber der guten Küche sind in Mallorcas Hauptstadt zweifellos gut aufgehoben. Das ganze Jahr über bietet Palma de Mallorca eine enorme gastronomische Vielfalt an internationaler und mediterraner Küche. Besonders beliebt sind bei Einheimischen sowie Touristen die hervorragenden Tapas-Bars in Palma. Frische Zutaten, seien es Meeresfrüchte oder Fisch aus dem Mittelmeer, oder aber Gemüse, Olivenöl und andere hochwertige Zutaten aus lokalem Anbau, spiegeln sich im tollen Geschmack und der guten Qualität der Tapas wider.
Die Kultur des Teilens wird in den Tapas Bars in Palma großgeschrieben, denn Tapas-Essen ist eine soziale und gesellige Tradition. Tapas-Abende in Palma stehen für ein entspanntes Ambiente und ein angenehmes Miteinander in einer gemütlichen Umgebung. Die Art der Tapas können bei den verschiedenen Tapas-Bars auch schon mal variieren. So sorgen verschiedene regionale Spezialitäten und Einflüsse für eine kreative Vielfalt. Das sind meine absoluten Favoriten unter den Tapas-Bars in Palma de Mallorca:
1. La Rosa Vermutería: Mein Favorit unter den Tapas-Bars in Palma de Mallorca
Die Bar La Rosa Vermutería überzeugt auf voller Bandbreite: Sie vereint einen guten Service, eine tolle Atmosphäre und exzellente spanische Tapas in Palma. Als Aperitiv empfehle ich den hausgemachten Wermut: ein gesüßter Wein mit verschiedenen Kräutern und Aromen. Serviert auf Eis, mit einer Olive und einer Scheibe Orange, versprüht der Aperitiv die Leichtigkeit des mediterranen Lifestyles, und ist der ideale Start in den Tapas-Abend. Die Speisekarte bietet neben den klassischen Tapas-Gerichten eine Vielfalt an Konserven und Hauptgerichten, welche sich allesamt ideal zum Teilen eignen. Für Neulinge empfehle ich die Tapas-Variation des Hauses, eine Zusammenstellung der Küche mit Kroketten, Fleischbällchen, gegrilltem Octopus, frittierter Calamari, Pimientos de Padrón (gebratene kleine grüße Paprika-Schoten) und Ensaladilla Rusa (eine Art Kartoffelsalat mit Thunfisch).
2. La Pergola: Leckere Tapas in entspannter Atmosphäre
Etwas abseits von der Stadtmitte, aber von dort aus bequem zu Fuß erreichbar befindet sich das Lokal La Pergola. In einer authentischen Umgebung werden hier sowohl traditionelle Tapas, als auch kreative Interpretationen der kleinen Gerichte serviert. Mein Favorit auf der Speisekarte ist die hervorragende Tortilla, wahrscheinlich eine der besten, die ich je gegessen habe. Ein weiteres Highlight sind die Gambónes al Ajillo, in Öl angebratene Gambas, welche in einer Tonschale serviert werden.
3. Bar Espanya: Die besten Pinchos und Tapas in Palmas Innenstadt
Die Bar Espanya ist ein Treffpunkt mit einer lebhaften Atmosphäre, guter Musik, Qualitätswein und -bier, aber vor allem mit guten Tapas. Hier gibt es sowohl Tapas a la Carte, als auch Pinchos von der Bar (eine kleine Speise, aufgespießt auf einer Scheibe Brot). Besonders lecker ist das Tumbet, ein Mallorquinisches Gemüsegericht, welches hier entweder vegetarisch, mit oder ohne Wachtelei, oder mit einem kleinen Schweinefilet serviert wird. Es gibt einmal die traditionellere Bar Espanya und zudem die Nou („neue“) Bar Espanya, die ein eher jüngeres Publikum anlockt. Ich bin in beiden Lokalen sehr gerne.
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